Berkenalan dengan 9 Makanan Khas Jepang | GalleTique

Berkenalan dengan 9 Makanan Khas Jepang

japan culinary

Begitu menyebut makanan khas Jepang, apa yang pertama kali terlintas di pikiran? Ikan dan nasi? Yap! Hampir semua orang juga punya pikiran seperti itu.

Faktanya, Jepang juga memiliki makanan dari jenis lain seperti soba, gyudon, hingga udon. Tapi sebagian besar memang didominasi oleh bahan nasi dan ikan sih.

9 Makanan Khas Jepang

Kamu yang katanya cinta dengan semua hal yang ada di Negara Jepang wajib tahu juga beberapa makanan yang menjadi khas di negara ini. Yuk kita simak.

  1. Okonomiyaki

Bahan dasar okonomiyaki terdiri dari kol, cumi-cumi/udang, kerang, daging sapi, serta balutan tepung terigu. Kemudian digoreng di atas teppan atau penggorengan berbentuk datar.

Mengapa tidak digoreng di penggorengan biasa saja? Sebab, orang Jepang suka dengan gorengan yang rendah kalori. Jadi, minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak terlalu meresap ke dalam makanan.

  1. Shabu Shabu

Shabu shabu ini bukan sabu-sabu yang bikin mabuk, lo. Biasanya shabu shabu dipasangkan dengan makanan lain seperti tofu, bakmi, dan sayur-sayuran.

Uniknya, shabu-shabu ditempatkan di tempat khusus semacam guci berbahan kaca. Tujuannya agar kehangatan pada makanan tetap terjaga.

Ada pula yang menggunakan saus dan tambahan nasi sebelum mengambil beberapa bagian dari shabu shabu. Tergantung selera masing-masing. Lebih enak lagi jika dimakan bersama-sama dalam satu keluarga besar.

  1. Udon & Soba

Di Jepang, reputasi udon dan soba sangat tinggi. Alhasil, hampir tiap restoran terkenal menyajikan kedua makanan tersebut.

Dari segi penampilan, antara udon dengan soba bisa dibilang mirip-mirip. Seringkali justru keduanya dipadukan secara langsung oleh sang koki.

Bahkan sekarang variasi udon dan soba cukup banyak. Ada marugame udon, tempura udon, kare udon, tororo soba, dan masih banyak lagi.

  1. Gyudon

Apakah udon dengan gyudon itu berbeda? Tentu saja. Udon itu pada dasarnya berbahan tepung putih yang dicampur dengan negi atau bawang. Sedangkan gyudon lebih variatif karena ada perpaduan antara nasi dan daging sapi yang ditempatkan dalam mangkuk.

Tempat terfavorit untuk merasakan makanan khas Jepang ini ada di Sukiya. Selain enak, harganya juga terbilang cukup murah. Di Sukiya, pelayanannya sangat cepat dan ramah. Bahkan masakan ini bisa hadir di meja pelanggan kurang dari 5 menit.

  1. Onigiri

Wah, kalau yang ini pasti banyak yang kenal. Pendek kata, onigiri itu nama lain dari nasi kepal. Kadang dibentuk macam-macam dan dijadikan bekal sekolah anak-anak.

Biar lebih enak, orang Jepang juga sering menambahkan bahan lain seperti saus, sayuran, ikan, dan kacang-kacangan. Makanan ini tersedia di semua wilayah Jepang.

  1. Tempura

Di Indonesia sendiri, sosok tempura cukup fenomenal. Ciri khas tempura dapat dikenali dari bahan dasarnya yang sebagian besar dari kekayaan laut. Ada cumi, ikan, udang, dan masih banyak lagi.

Penyajian tempura sangat variatif. Biasanya dalam satu loyang atau piring ditempati oleh bermacam-macam bentuk tempura. Ukurannya juga beda-beda. Tergantung selera.

  1. Yakiniku

Secara harfiah, yakiniku itu daging panggang yang dicampur dengan saus. Biasanya, sebelum dipanggang, daging tersebut direndam ke dalam bahan bumbu dulu. Tapi khusus untuk daging berkualitas tinggi, umumnya langsung dibakar.

Untuk memperkaya cita-rasanya, yakiniku kerapkali dicampur dengan kecap asin, gula, mirin, serta bawang putih. Lalu diluluri dengan minyak wijen untuk menciptakan rasa gurih yang maksimal.

  1. Mochi

Bahan dasar mochi hanya satu, yakni beras ketan atau mochigome menurut orang Jepang. Untuk membuat mochi yang super-kenyal, perlu melewati tahap penumbukan secara intensif. Setelah jadi, mochi bisa langsung dimakan atau dipadukan dengan masakan lain.

  1. Makizushi

Makizushi adalah sushi yang digulung sehingga berbentuk silinder memanjang. Untuk isiannya cukup dengan sayuran atau ikan mentah berkualitas. Kalau belum terbiasa dengan ikan mentah, lebih baik digoreng atau dimasak dulu. Baru dimasukkan ke dalam sushi gulung.

Dari dulu hingga sekarang, makanan khas Jepang memang terkenal unik dan punya ciri khas. Banyak negara luar yang mengadopsi jenis makanan dari Jepang dan membuat variasinya. Termasuk Indonesia.

Tag

Tambah komentar baru

HTML terbatas

  • Tag HTML yang dibolehkan: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Baris dan paragraf baru akan dibuat otomatis.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.